Olej z praženého sezamu, 250 ml, Day Spa

Olej z praženého sezamu, 250 ml, Day Spa

Lahodné dochucovadlo

Pokud máte v oblibě asijskou kuchyni, určitě byste měli vyzkoušet sezamový olej. Vyrábí se lisováním pražených sezamových semínek, díky čemuž získává svou charakteristickou jantarovou barvu a výbornou oříškovou chuť. Sezamový olej navíc obsahuje silný antioxidant sezamol, který ho chrání před oxidací (žluknutím).

Jedná se o chuťově výrazný olej, který se hojně využívá v asijské kuchyni. Při tepelné úpravě se vytrácí jeho charakteristická chuť, proto ho doporučujeme používat hlavně při přípravě studených pokrmů. Salátům, omáčkám a marinádám dodá exotický orientální nádech. Případně ho můžete ke konci vaření přidat do polévky či jiného teplého jídla.

Tip: Sezamový olej se uplatňuje i v kosmetice a při péči o suchou pleť. K těmto účelům je vhodná varianta lisovaná za studena.

Sezamový olej a ájurvéda

Energie sezamového oleje je prohřívací, prospívá proto osobám typu Váta. Díky vysokému obsahu lecitinu představuje skvělou potravou pro mozek a nervovou soustavu. Podle ájurvédy posiluje paměť a zklidňuje sliznici trávicího ústrojí. Obsahuje také vysoký podíl vitamínu E a mnoha dalších významných antioxidantů, které chrání tělesné buňky před oxidačním stresem a předčasným stárnutím.

Využití: Vhodné do asijských pokrmů a jako dochucovadlo do vývarů, salátových dresinků, studených omáček a marinád. Ideální pro studenou kuchyni, s rostoucí teplotou slábne jeho chuť.

Složení: olej z praženého sezamového semínka

Upozornění: Může obsahovat stopy lepku, sóji a suchých skořápkových plodů.

Skladování: Uchovávejte v chladu, suchu, temnu a mimo dosah slunečního záření.