Asado

Asado je argentinská směs koření vhodná především pro přípravu grilovaného masa. Ostatně to již napovídá její název. Výrazem asado se totiž označuje pravá argentinská grilovačka.
Jedná se o aromatickou směs papriky, cibule, pepře a oregana.

Složení: paprikové floky zelené, paprika drcená, sůl himálajská (max. 14 %), cibule, pepř černý, paprikové floky, oregano

Použití: Asado je směs určená především k přípravě marinád na nakládání masa, určeného ke grilování a pečení. Hodí se pro všechny druhy masa včetně ryb. Lze ji použít také k dochucení salátů a dušených pokrmů.

Asado kuřecí paličky – potřebujeme:

• 600 g kuřecích paliček (cca 8 ks);
• 2 dcl rostlinného oleje;
• 40 g koření Asado.

Postup: Koření smícháme s olejem, vzniklou marinádou potřeme kuřecí paličky a necháme odležet do druhého dne v lednici. Následující den paličky pečeme na grilu. Druhou variantou je naskládat paličky do pekáčku, poklást tenkými plátky másla a péct při 180 °C asi 45 min. V průběhu pečení otáčíme a přeléváme výpekem.

Skladování: Uchovávejte v suchu a pečlivě uzavírejte.

Kořenící přípravek