Skořice pravá mletá

Skořicovník pravý je středně vysoký strom dorůstající výšky až 15 m. Známý je také jako skořicovník cejlonský s lat. názvem Cinnamomum zeylanicum. Domovinou mu je Srí Lanka a přilehlé pobřeží Indie.

Předmětem sběru je kůra stromu. Skořice se vyznačuje velice příjemnou charakteristickou vůní a chutí s podtónem citrónu.

Skořice má vliv na trávicí pohodlí, žaludek, chuť k jídlu a napomáhá též při potížích s plynatostí. Je doporučována pro podporu respiračního a kardiovaskulárního zdraví, podporuje cirkulaci krve, ovlivňuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Je známo, že skořice působí na reprodukční funkce a močové cesty, přispívá k udržení normálního zdraví kůže a sliznic. Skořice má antioxidační vlastnosti.

Použití:
Skořice pravá je velice oblíbená při vaření, pečení i ve svařeném víně, pudincích, kaších a müsli. U nás se často používá zejména v kombinaci s jablky či hruškami. Je tradiční součástí různých kořenicích směsí používaných v Indii. Je vhodná do chutney (čatní), k masitým pokrmům, do marinád a gurmánských omáček.

Skladování: Skladujte pečlivě uzavřené.