Koriandr plod mletý

Koriandr setý je jednoletá rostlina dorůstající výšky až jeden metr. Domovinou mu je západní Asie, dnes planě roste ve Středomoří a od nepaměti je pěstován v Indii, Egyptě i České republice. Lodyha je vzpřímená, bohatě větvená s vroubkovanými listy. Kvete v červnu a červenci růžovými, až bílými květy.

Plodem jsou tobolky obsahující semena s příjemnou vůní. Sběrnou částí jsou plody a listy koriandru, které se uplatňují jak v gastronomii jako koření, tak v lidové medicíně. Jedná se o jedno z nejstarších koření, které bylo zaneseno již ve Starém zákoně.

Koriandr přispívá k normální funkci trávicího systému – mírní plynatost, ovlivňuje chuť k jídlu. Má vliv na močové funkce, nervový systém a kardiovaskulární zdraví. Koriandr normalizuje hladinu cholesterolu, podporuje imunitní systém a působí jako antioxidant. Je doporučován pro udržení přirozeného zdraví pokožky.

Použití:
Koriandr plod je vhodný zejména k přípravě indické kuchyně – kuřecí maso, rýže. Dále s ním můžeme dochutit houby, červenou řepu a lilek. Zajímavé je, že jej lze přidat do sladkých pokrmů, jako jsou sušenky nebo ovocné dorty. Doporučujeme vyzkoušet v kombinaci s hruškou a jablkem. Často je součástí různých kořenicích směsí, nejčastěji kari.

Skladování: Skladujte pečlivě uzavřené.