Achiote - Bixa orellana

Achiote - Bixa orellana

Achiote (lat. Bixa orellana) je strom dosahující výšky 5–10 metrů. Jeden malý strom achiote dokáže vyprodukovat až 270 kg plodů. Tyto plody achiote jsou nejedlé, srdcového tvaru, uvnitř skrývající množství semen. Každé semeno je pokryto červenavým semenným míškem, který je zdrojem žlutooranžového barviva. Toto barvivo využívaly již indiánské kmeny ke zdobení těla nebo barvení vlasů. Lidový název „rtěnkový strom“ svědčí o jeho dalším užití. Barvivo zvané bixin taktéž ztradičnělo v potravinářském průmyslu jako prostředek k přidávání do různých směsí mas, k obarvování sýrů, rýže či jako náhrada drahého šafránu.

Další hojně užívanou částí rostliny jsou především listy. Z těch se připravují nálevy, obklady či tinktury.

Tradiční dávkování: 8–10 listů (cca 5 g) sušiny vložíme do jednoho litru studené vody a přivedeme k varu. Povaříme zhruba 5 min. a scedíme. Popíjíme 3× denně jeden šálek.

Kontraindikace: Vzhledem k nejasnému působení na metabolismus cukrů (hypo- i hyperglykemický efekt) se nedoporučuje diabetikům! Údaj o možné kontrakci děložního svalstva vylučuje užití těhotnými ženami. Vedlejší účinky nejsou popisovány. Není vhodné pro děti do tří let.

Země původu: Peru

Surovina pro přípravu bylinného čaje – nálevu