Byliny a sušené rostliny

Albície hedvábná neboli He Huan Hua (lat. Albizia julibrissin) je poměrně nová bylina, na níž se západní svět zaměřil. Bylinka pochází z Asie, kde je hojně užívána. Do Evropy byla poprvé přivezena šlechticem Filippem degli Albizzim, po kterém nese své jméno.

Eleuterokok ostnitý pochází z východní Asie (Dálný východ) a z povodí řek Ussuri a Amuru. Jeho domovem je např. Přímořský a Chabarovský kraj, Sachalin a Amurská oblast Ruska, dále Korea, Japonsko a Čína. Eleuterokok je známý adaptogen. Zvyšuje obranyschopnost organismu proti zátěži.

Brusinka je stále zelený vzpřímený keříček, jehož plody a listy sbíráme od srpna do září. Při sušení nesmí teplota přesáhnout 40 °C kvůli možné degradaci účinných látek. Nálev z brusinky se užívá k tlumení premenstruačních a menstruačních obtíží. Je to antioxidant podporující odolnost a přirozenou obranyschopnost organismu.

Pure Peru je směs, která je smíchaná dle receptury peruánských léčitelů ze čtyř bylin: manayupa, canchalagua, chanca piedra a cola de caballo. Tyto byliny jsou součástí tradiční peruánské medicíny a smísením ve správném poměru vzniká vysoce účinný očistný prostředek.

Artyčok zeleninový neboli Cynara scolymus je trvalka dorůstající výšky až 1,5 m. Patří do čeledi hvězdnicovitých, pochází ze Středomoří a v ČR je známý od 16. století. Známé jsou květy artyčoku, které jsou růžové, ale v gastronomii se využívají ještě nedozralé jako zelenina ve stavu pupenů - buď čerstvé syrové nebo vařené.

Achiote - Bixa orellana Achiote (lat. Bixa orellana) je strom dosahující výšky 5–10 metrů. Jeden malý strom achiote dokáže vyprodukovat až 270 kg plodů. Tyto plody achiote jsou nejedlé, srdcového tvaru, uvnitř skrývající množství semen. Každé semeno je po...

Chuchuasi je strom, který pochází z deštných pralesů Amazonie, z Peru, Ekvádoru a Kolumbie. Dosahuje výšky až 30 metrů. Kůra stromu chuchuasi je extrémně tvrdá, červenohnědé barvy. Listy chuchuasi jsou velké, oválné, cca 10–30 cm velké a hladké.

Terminalia arjuna neboli vrcholák arjuna je strom dorůstající výšky až 25 m. Kmen je velice bytelný a podélně vytváří široké klenby, ze kterých odrůstají větve směrem dolů, kůra stromu je hladká a šedá. Listy arjuny jsou na líci zelené a hnědé na rubu, kuželovité a podlouhlé.

Andělika lékařská (lat. Archangelica officinalis) a její forma andělika čínská byla tradičně ve sporu zájmů. Zatímco v Evropě nebyl andělice dáván velký význam, v Číně byla odjakživa považována za bylinu základní.

Aloisie trojlistá neboli aloisie citrónová je vytrvalá bylina dorůstající až 150 cm. Domovinou jí je Jižní Amerika, odkud se v 17. století dostala až do Evropy. Oblíbená je pro své příjemné citrónové aroma, za které vděčí obsaženým rostlinným silicím.

Morinda officinalis pochází z Malajsie a Austrálie, ačkoliv největšího rozsahu použití se dočkala v Číně, Indii a v jiných částech Asie. Užívání morindy se zdá být velmi bezpečné. Nápoj vyrobený z kořene morindy má pikantní nasládlou chuť.

Bacopa monnieri se nejčastěji používá k normalizaci kognitivních, tedy poznávacích funkcí. Bacopa monnieri neboli Brahmi díky vlivu na krevní oběh působí blahodárně především na kognitivní funkce a duševní zdraví. Je doporučována pro podporu duševní výkonnosti, soustředění a normalizaci stresu.

Benedikt lékařský (lat. Cnicus benedictus) je tradiční rostlina, jejíž užívání je známé již z antiky. Ze středověku z dob morových epidemií si benedikt nese lidový název „požehnaný bodlák“. Benedikt je klasickou bylinou užívanou v souvislosti se zažívacím zdravím.

Již od nepaměti je černý bez (lat. Sambucus nigra) oblíbenou rostlinou užívanou v lidovém léčitelství. O jeho významu svědčí i staré české úsloví: „Před heřmánkem smekni, před bezem klekni.“ Bez černý je často používán jako podpora imunitního systému a jeho přirozené obranyschopnosti.

Nať borůvky je velmi ceněnou drogou. Původem je malý keřík brusnice borůvky z Asie. Postupně se rozšířil a dnes roste borůvka prakticky po celé Evropě. Vyskytuje se také v severozápadní Americe a Asii. Keříky borůvky vytváří společně souvislý porost, tzv. borůvčí.

Bříza bělokorá, lat. Betula pendula, je strom typický svým bílým pigmentem kůry. Patří do čeledi břízovitých (Betulaceae) a je nejhodnotnějším druhem břízy v Evropě. Bývá vysazována za účelem rekultivace odlesněných území, není náročná na půdu.

Bukvice lékařská (lat. Betonica officinalis), také zvaná jako čistec lékařský, je rozšířenou bylinou téměř po celé ČR. Její naleziště jsou nejčastěji tam, kde má dostatek slunečního svitu. Bukvici lékařskou můžeme nalézt u křovisek, na loukách, v lese i tam, kde jiné byliny nejsou.

Catuaba (lat. Erythroxylum catuaba) je malý strom dorůstající výšky cca 2–4 m. Původem je z Amazonie. V Jižní Americe je též známý pod názvy cataguá nebo tatuaba. V tradiční medicíně jsou užívanou částí kořeny a kůra tohoto stromu. Jedno brazilské přísloví praví: "Pokud muž po šedesátce zplodil syna, je synem catuaby."

Čekanka obecná (lat. Cichorium inthybus) je trvalka dorůstající výšky až 120 cm. Díky krásnému fialovému květenství je vidět i v okrasných zahradách. Sbíranou částí je celá rostlina – kořen, nať i květ.

Černohlávek obecný (lat. Prunella vulgaris) lze nalézt od Asie po Evropu či Severní Ameriku. Vlastnosti černohlávku jsou po staletí využívány v tradičních medicínách každého kontinentu, na kterém byl černohlávek nalezen. Jedná se vskutku o mocnou, dobře prozkoumanou rostlinu.

Černý rybíz, lat. Ribes nigrum, je keř dorůstající výšky až 1,5 m. Zdobí nejednu zahradu. Všechny části rostliny jsou silně aromatické. Listy rybízu jsou jednoduché, střídavé, široké 3–5 cm a podlouhlé, s pěti dlaňovitě seřazenými lalůčky se zoubkovanými okraji.

Chanca Piedra je jednoletá bylina dosahující výšky 30–40 cm. Roste volně v tropických oblastech celého světa včetně Číny, Indie, Baham a Ameriky. Velmi rozšířená je v deštných pralesech Amazonie, ale lze na ni narazit dokonce na Floridě či v Texasu.

Chmel otáčivý je jako jedna z mála plodin nejkvalitnější na světě právě v České republice. Chmel, stejně jako cannabis, patří do čeledi konopovitých – do čeledi, která je tu evidentně proto, aby činila lidu radost, požitek a poskytla své fytoterapeutické účinky.

Celé ořechy si mnohem lépe zachovávají své typické aroma a chuť, lze je nadrtit a dostat tak absolutně čerstvý produkt. Cola acuminata patří do rodiny Malvaceae. Je považována za silný stimulant. Kolový ořech je používán především pro své povzbuzující účinky.

Cola de caballo patří k největším přesličkám světa, tomu odpovídá i její další název – přeslička obrovská. Je jihoamerickou odrůdou přesličky rolní. Výška dosahuje až 5 m, většinou dorůstá 3 m. Jedná se o jednu z nejstarších rostlin na zemi.

Cuti cuti je divoce rostoucí a vytrvalá kapradina dorůstající výšky až jeden metr. Její domovinou je deštný prales, kde se nejčastěji nachází ve výšce kolem 1 500 metrů nad mořem v blízkosti vodopádů a ve skladních rozsedlinách.

Upozorňujeme, že se zde jedná o klasickou damiánu. Damiána je malý keř rostoucí v celém Mexiku a střední Americe. Užívání damiány je datováno již ve staré mayské civilizaci, kde si jako první povšimli jejích účinků španělští misionáři. Pozorovali užití damiány u žen mexických indiánů, jež nápoj slazený medem pily hodinu před stykem.

Dangšen je vytrvalou liánou původem z Číny, Japonska, Indie a jihovýchodní Asie. U nás v ČR pěstovat lze, květy očekáváme od května do června. Použitelnou a sběrnou částí je kořen dangšenu. Sběr se provádí u jednoletých či víceletých rostlin.

Dobromysl neboli oregáno je bylina původem ze středomoří a Asie. Postupně se rozšířila téměř do celé Evropy, a dokonce i do Severní Ameriky. Populární bylina je známá jako koření zejména ve středomořské kuchyni, např. jako koření na pizzu nebo součást provensálského koření.

Patří do čeledi Asteraceae (hvězdnicovité). Je známo devět odrůd třapatky, avšak jen tři jsou využitelné pro člověka. Naše třapatka (Echinacea purpurea) patří do těchto tří účinných – podporuje imunitní systém.

Pískavice je jednoletá bylina dorůstající výšky až 60 cm. Fenugreek se považuje za přechod mezi obilovinou a luštěninou. Celá rostlina se hojně využívá v zemědělství jako potrava pro dobytek. Ve farmacii a pro fytoterapeutické účely je využíváno semeno pískavice.

Flor de Arena je nízká, silně aromatická bylina vyskytující se v celé oblasti peruánských And. Využitelnou částí rostliny je celá nadzemní část včetně stonků, listů a květů. Stonky i listy jsou obaleny jemným chmýřím. Flor de Arena je známá svým silným aroma a příjemnou chutí.

Jinan dvoulaločný, známý také pod názvem ginkgo biloba, je opadavý strom, jehož pozitivních účinků na lidský organismus využívali již ve starověké Číně. Jedná se o jednu z nejstarších rostlin naší planety (na Zemi rostla již v době dinosaurů) s velmi vysokou odolností vůči nepříznivým okolním vlivům.

Jedna z předních bylin čínské medicíny, která se poslední dobou těší stále se rozrůstající popularitě i v Evropě. Roste v horkých bažinatých oblastech Indie, Srí Lanky, Číny, ale také v Austrálii nebo Jižní Africe. Gotu kola je významnou součástí indické ajurvédy.

Guaranové semeno celé není na našem trhu příliš běžné. Užívá se tradičně celé žvýkáním. Díky tomu se účinné látky vstřebávají již přes sliznice a nástup účinku je mnohem rychlejší, avšak semeno je velmi tvrdé a musí se nechat v ústech nabobtnat.

Gymnéma lesní (lat. Gymnema sylvestre) je liána dorůstající délky až 8 m. Domovinou jí je Indie, kde je známá více než 2 000 let jako součást tradiční ájurvédské medicíny. Přední místo zaujímá mezi indickými bylinami, kde je nazývána gur – mar, což lze přeložit jako zabíječ cukru.